KIT DE GASTRONOMÍA MOLECULAR CUISINE R-EVOLUTION

49,90 €

Descripción

Con el kit de cocina molecular de Cuisine R-Evolution (tambien conocido como kit de esferificación) podrás aprender a hacer deconstrucciones con 3 técnicas distintas, esferificaciones, espumas y emulsiones y gelificaciones.

El kit de gastronomía molecular / Kit de esferificación de Cuisine R-Evolution incluye:

- 1 DVD para aprender a preparar 50 recetas

- 5 bolsitas agar-agar

- 5 bolsitas lactato de calcio

- 5 bolsitas alginato de sodio

- 5 bolsitas lecitina de soja

- 3 pipetas

- 1 cuchara perforada

- 1 cuchara medidora

- 1 jeringa alimentaria

- 3 tubos de silicona

- 1 molde de silicona